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“你可别再吃这核桃了国外最大赌博合法平台，东谈主家皆说是肝病的发物，不要命了你！”

“核桃亦然坚果的一种，皆说吃坚果对身体好，到你这如何反过来了？”

刘大爷和老伴又在家里拌嘴，老伴不让他吃核桃，认为核桃是发物，会促进他的肝炎发达。但刘大爷以为核桃是坚果，属于健康食物，且吃了这样多年了也没见出问题，不肯意让老伴把核桃拿走，最终两边闹得不欢而散。

到底核桃是不是肝病的发物？肝炎患者能弗成吃核桃呢？

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一、核桃究竟是不是肝病的“发物”？

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发物其实是民间的一个说法，当代医学和中医里皆莫得关联的说法。民间对发物的界说为有刺激性、容易诱发一些疾病或加剧现存疾病的食物。如吃荔枝容易导致烂嘴角、吃鱼虾容易影响伤口的愈合等，那核桃真的是肝病的发物吗？

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回复问题前，先来了解核桃内有什么养分价值。核桃是个脂肪含量丰富的食物，约有60-70%为脂肪，还有12-20%的卵白质，还有维生素E、多酚等抗氧化物资和钙镁钾等矿物资。

除了上述的养分要素外，核桃内还有OMEGA-3脂肪酸，比例约莫在700mg/10g左右。OMEGA-3关于缩短血压、炎症响应等均有匡助，对心血管健康有克己。

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稳健吃核桃等坚果非但不会伤肝，还对肝脏健康有意。因核桃内有丰富的不饱和脂肪酸、维生素E、抗氧化剂，这些物资可匡助退却非乙醇性脂肪肝病发生，减少身体的炎症响应。

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的确伤肝的其实是发霉的核桃，发霉的核桃内很可能会有黄曲霉素。而黄曲霉素是个具有很强毒性的物资，还对身体有致癌作用。当黄曲霉素摄入达到一定量时，会平直诱发肝纤维化、肝硬化，乃至是肝癌发生。

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除了发霉的食物外，乙醇、高糖食物、鱼生、腌制/熏烤食物、泡发过久的毒木耳等也很伤肝，普通要尽量少吃这些食物，幸免给肝脏健康带来恫吓。

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二、2个核桃关联传言，是确凿假？

1、多吃核桃能补脑？

“吃啥补啥”这句话相等深刻东谈主心，而核桃的样子又与大脑很同样，于是许多东谈主就认为吃核桃可补脑。

从科学角度来看，补脑的真谛在于促进大脑发育、减速大脑虚弱。但成年东谈主的大脑皆发育闇练了，通过食物难以获取这些作用，也无法擢升挂牵力等，思要通过吃核桃补脑，作用甚微。

2、核桃是血管清谈夫？

核桃富含OMEGA-3脂肪酸，对心血管如实有益。《轮回》杂志上曾发表过一项照应，照应披露健康的老年东谈主在2年时辰内，每天摄入30-60g核桃，与低密度脂卵白胆固醇显赫下跌关联，还可能会减少心血管疾病的发生风险。照应强调，关于本人血脂健康的老年东谈主，普通饮食可稳健添加核桃，可对心血管健康带来一定克己。

三、哈佛大学：每周吃10-15颗核桃，或能延寿

哈佛大学各人卫生学院的照应东谈主员在《养分学》杂志上发表了一项照应，照应对6.7万余名女性和2.6万余名男性进行了为期20年的随访，在随访开动前受试者均为患有癌症、腹黑病、中风等疾病。

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在革新一些可能会影响的因素后，照应东谈主员发现摄入核桃与全因赔本风险、心血管疾病导致的赔本率均呈负关联干系。具体来看，每周摄入5份（一份28克，约两三个核桃）核桃与全因赔本风险下跌14%、心血管疾病赔本风险下跌25%关联，同期可蔓延预期寿命约1.3年。

除此除外，吃核桃还有这几种克己：

缩短炎症水平

《好意思国腹黑病学会杂志》上的照应指出，核桃可匡助改善腹黑健康、缩短身体的炎症水平。

改善肠谈健康

《养分学杂志》上的照应指出，核桃可促进肠谈内有益菌的滋长，关于改善肠谈健康有匡助。

有助退却糖尿病

6月1日，国能惠州电厂工作人员在设备巡检时，发现一只海龟误入厂区循环水前水池，行动受困无法离开。该厂迅速组织人员利用专业打捞设备展开营救，经过多次尝试，成功将海龟安全打捞上岸。

好意思国哈佛大学的一项照应指出，每周摄入2次核桃，不错让2型糖尿病的发生风险下跌24%，在女性身上的关联性更为显明。

改善精子质地

好意思国犹他大学医学院的照应披露，男性在食用包括核桃在内的搀和坚果14周后可显赫改善精子数目、生涯才能和洞开景观。

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四、吃核桃如何获益最大化？铭刻3个重点

核桃虽好，但在食用的时间也有不少的肃穆事项，作念到这三点，可让身体获取更大的益处。

1、每天吃2-3个

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核桃固然养分要素许多，但同期亦然个脂肪含量很高的食物，冷漠逐日摄入的量保捏在2-3个即可，幸免摄入过多导致身体脂肪摄入敷裕。

2、首选原味核桃

现阶段市面上有各式口味的核桃，冷漠优先选拔原味的，其他口味的核桃在制作历程中会添加无数的盐分、糖分，容易给健康带来职守。

3、食用时辰有认真

冷漠吃核桃的时辰在早餐后或饭后2小时左右，一般不冷漠在晚上吃核桃，晚上身体浪掷的热量相对较少，容易让脂肪在身上囤积。

核桃四肢常见的一种食物，普通可稳健食用，关于健康可带来一定的克己，不会促进肝病发展，对此无需过多悲伤。

参考府上：[1]《什么是“发物”，生病到底能弗成吃？》.中国食物报官方平台.2021-12-29[2]《吃核桃能长命！吃够这个量，能大大缩短赔本风险、蔓延命命》.科普中国.2023-06-13[3]《吃核桃长命有了新把柄！哈佛大学：每周吃够这个量获益大》.生命时报.2021-08-30

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